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美国研究称食用西瓜可缓解动脉硬化

美国研究称食用西瓜可缓解动脉硬化

分类:
新产品、新技术、新设备、新材料
作者:
来源:
食品伙伴网
发布时间:
2011/11/02
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   据合众国际社(UPI)27日报道,美国一项动物研究发现,食用西瓜可有效缓解动脉硬化,减少动脉硬化的病变面积。

    此次研究由美国肯塔基大学的斯布.沙哈博士及其同事完成,他们以高胆固醇小鼠为研究对象,试验过程中将老鼠分成试验组与对照组两组,让试验组饮用西瓜汁,让对照组仅仅饮用水。

    当试验进行至第8周时发现,饮用西瓜汁组的小鼠其体重低于对照组,研究人员称这是由于脂肪减少所致。另外还发现,试验组小鼠的肌肉重量并未减少,其血浆胆固醇的浓度低于对照组,中等和较低密度脂蛋白胆固醇的含量也较低;饮用西瓜汁组小鼠动脉硬化的面积也低于对照组。

    沙拉博士表示,西瓜有很多益处,此次研究发现了它对于小鼠动脉硬化的3大益处,试验的最终目标是找到能改善人类健康的生物活性化合物。

    原文链接:<http://www.upi.com/Health_News/2011/10/27/Watermelon-may-reduce-atherosclerosis/UPI-79851319762122/>

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