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英国研究发现:多吃全麦食品可防肠癌

英国研究发现:多吃全麦食品可防肠癌

分类:
新产品、新技术、新设备、新材料
作者:
来源:
食品伙伴网
发布时间:
2011/11/16
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    英国科研人员发现,多吃全麦面包、麦片、糙米等高纤维食物可以减少患肠癌(bowel cancer)的风险.

    不过,科研人员尚未发现蔬菜水果在防肠癌上功效.

    伦敦帝国学院和利兹大学的专家对200万人提供的资料和25项研究结果进行分析,认为如果每天摄取90克的全麦食品能降低20%患结肠癌的风险.

    这一发表在《英国医学杂志》(British Medical Journal)的研究称,增加摄取纤维食品,尤其是全麦和谷类纤维,可预防肠癌.每增加10克的摄取量,能减少肠癌风险10%.

    早在1960年代,科研人员就提出纤维有助于肠功能,预防肠癌的说法,但尚未对这一论题予以科学验证.

    伦敦帝国学院(Imperial College London)流行病专家达格芬·奥内(Dagfinn Aune)说,他们的研究发现食物纤维和结肠癌之间有线性关系.

    "摄取这类纤维多多益善,即便少量摄取,也会有用."

    奥内说,除了预防肠癌,多吃全麦纤维食品对心脏病、二型糖尿病、肥胖等都有预防作用.

    英国每年有近3.9万人患肠癌,有1.6万人死于肠癌.慈善机构英国癌症研究(Cancer Research UK)呼吁对这一疾病做更多地研究,以便进一步确定每天应摄取的纤维食物量以及哪些食物更有好处.

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