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新《食品安全法》开始实施 网络售卖食品须持证

新《食品安全法》开始实施 网络售卖食品须持证

分类:
政策法规
作者:
来源:
中华餐饮网
发布时间:
2015/11/20
浏览量

10月1日起,新《食品安全法》正式实施,对于网络销售食品首次有了相关规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者实名登记,明确其食品安全管理责任。
  
  水果口味的千层蛋糕,无添加剂、秘方制作的香辣牛肉,货真价实的土特产……在微博、微信朋友圈里,这样的私房美食并不罕见。10月1日起,新《食品安全法》正式实施,对于网络销售食品首次有了相关规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者实名登记,明确其食品安全管理责任。
  
  家庭厨房加工朋友圈美食
  
  “榴莲千层蛋糕、麻将蛋糕、创意水果蛋糕新鲜出炉,预订的朋友上门自取了!”每天,西宁市民赵女士都会在微博、微信上发布已经做好的手工蛋糕的照片和价格表。
  
  赵女士说,她在朋友圈中出售的创意定制蛋糕,都是在自家厨房手工加工的,所用的奶酪、奶油、面粉也采购的是安全卫生的原料。虽是家庭作坊式加工,但赵女士对安全并没太多担心,“大多数顾客都是通过老顾客介绍来的,卖了这么久,也没发生过顾客投诉的事儿。”
  
  赵女士说,她做的蛋糕每天都能卖出去,最多的一次一天接了12个订单。“蛋糕只能根据顾客的要求,一个一个做,那天忙了一整天才做完12个蛋糕。”
  
  赵女士的蛋糕一般都是8寸大小,价格平均200元,10寸的加价20元。最贵的是水果蛋糕和巧克力豆蛋糕,蛋糕表面几乎放满了巧克力豆。“这样的蛋糕在外面的店里一般买不到。”
  
  来自湖北的小刘也是售卖“微信美食”的一员,他和另外几个朋友一起卖麻辣虾,一份40元,装在塑料餐盒内,通过电话预订和微信预订两种形式售卖。每天早上在市场采购原料后手工赶制,然后送到顾客指定地点,加工地点在夏都大街的一个小区内,3公里以内免收外送费,4份以上免收外送费。
  
  “现在刚起步,订单量还不是特别多,打算先在朋友圈把口碑做起来,等订单量上去了,就租个民居改造成厨房,再考虑开一家实体店。”小刘告诉记者。
  
  多数网络卖家无卫生许可证
  
  小刘也坦言,他没有售卖食品的任何资质,也没办过健康证,但东西绝对卫生。“如果到时候手续很难办,要检查的话,那就干脆不卖了。”小刘告诉记者。
  
  记者联系多家朋友圈定制美食的店铺发现,这些店铺几乎都没有实体店,都是在自家厨房或者租借的房子内加工制作,没有办理餐饮服务许可证、健康证等。
  
  虽然很多美食卖家都宣称主打家庭手工制作,无添加剂,但原材料进货渠道是否正规,烹制时的卫生条件是否达标,食品的生产日期、保质期等信息,消费者根本无从得知,也无法验证。
  
  因此,也有不少市民认为从网上买这些加工食品,很难保证食品质量及卫生。市民刘女士曾经通过一位微信好友,购买了一些卤鸡爪,没想到刘女士和家人吃了买来的卤鸡爪之后,均出现了肠胃不适的症状。“原来以为自己朋友做的应该会好一些,没想到还吃出了问题。”碍于面子,刘女士并没有找卖家赔偿。
  
  网售食品出问题第三方平台要负责
  
  10月1日起实施的新版《食品安全法》第62条规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记,明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应审查其许可证。
  
  新版《食品安全法》对网络食品经营的界定是,通过互联网销售食品(含食用农产品、食品添加剂)的经营活动。因此,通过微博、微信、淘宝网等网络平台经营的土特产、蛋糕、水果等,都在监管范围。
  
  同时,新版《食品安全法》还对消费者维权提供了依据。按照新版《食品安全法》,消费者通过网络交易第三方平台购买食品,其合法权益受到损害的,可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。
  
  如果网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的,由第三方平台先赔偿,然后第三方平台找食品经营者追偿。
  
  记者了解到,目前淘宝网等平台已经采取措施响应新法。今年8月,淘宝网网站上亮出规定,要求食品卖家必须出具齐全开店主体人、营业执照和食品流通许可证,按照营业执照上的经营范围进行准入申请。9月底前卖家若仍未办理准入,卖家的食品将被强制下架。
  
  目前,微信对朋友圈销售定制食品的行为暂时还没有出台具体监管措施。记者从腾讯微信客服中心工作人员处了解到,目前,微信对餐饮类公众账号进行认证,认证时需要审核营业执照、相关资质,但对个人账号经营餐饮,还没有监管细则。

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