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《生猪屠宰管理条例》出台影响肉价吗?农业农村部回应

《生猪屠宰管理条例》出台影响肉价吗?农业农村部回应

分类:
行业资讯
作者:
来源:
中国新闻网
发布时间:
2021/07/23
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  中新网7月23日电 农业农村部畜牧兽医局局长杨振海23日透露,《生猪屠宰管理条例》的出台,有利于进一步规范生猪屠宰行业的秩序,加快屠宰行业的提档升级;屠宰行业提档升级有利于降低屠宰成本,对猪肉价格应该是没有影响的。

  23日,国新办举行国务院政策例行吹风会,介绍修订后的《生猪屠宰管理条例》有关情况。会上,有记者提问称,今年以来内地猪肉的价格波动明显,《条例》出台之后,对猪肉价格的影响有哪些呢?

  农业农村部畜牧兽医局局长杨振海介绍,今年以来,农业农村部对猪肉的价格监测密度在加密。年初作了一些判断,全年整体上价格走势呈现趋势性下降、阶段性反弹。影响价格的根本因素,还是供求关系。近两年,在市场的拉动和各方的共同努力下,生猪生产快速恢复,市场供应明显增加。上半年,猪肉产量2715万吨,同比增加了35.9%。全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量同比增加了45%。

  杨振海提到,这次《条例》的出台,将屠宰环节行之有效的动物防疫防控措施上升为法律制度,突出强化了相关方的责任,进一步完善了生猪屠宰全过程的管理制度。这是降低疫病传播风险、提升猪肉产品质量安全水平、促进屠宰行业健康发展的重要制度保障。

  杨振海进一步称,目前,全国生猪屠宰企业产能过剩,产能利用率也比较低。施行新的管理制度,将有利于引导生猪屠宰加工向养殖集中区域转移,鼓励生猪就近就地屠宰,实现养殖屠宰匹配、产销顺畅衔接。同时,还有利于进一步规范生猪屠宰行业的秩序,促进优胜劣汰,淘汰落后产能,加快屠宰行业的提档升级。

  “现在屠宰环节的费用占猪肉价格成本构成的比例非常低,一头活猪市场价格2000元左右,加工费用各地不等,有的40、有的80,占比很低。屠宰行业提档升级有利于降低屠宰成本,对猪肉价格应该是没有影响的。”杨振海说。

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