天津市食品研究所有限公司 地址:天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号 邮编:301609 电话:86-22-59525671 传真:86-22-59525627
《中华人民共和国电信与信息服务业经营许可证》编号:
津ICP备05003894号  网站建设:中企动力  天津

>
>
>
进口冷冻食品还能放心吃吗?

进口冷冻食品还能放心吃吗?

分类:
行业资讯
作者:
张尼
来源:
中国新闻网
发布时间:
2020/11/26
浏览量

近30天,中国累计新增本土确诊病例98例,是此前30天的7.5倍。疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。

冷链食品为何频频中招?食用它们还安全吗?今冬的疫情防控形势如何?25日,国务院联防联控机制新闻发布会在北京举行,就外界关心的一系列问题进行回应。

警惕!近30天累计新增本土确诊病例98例

25日,国家卫健委新闻发言人米锋在发布会上表示,近30天,中国累计新增本土确诊病例98例,是此前30天的7.5倍。

他强调,多数病例来自聚集性疫情,疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。近期,进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高,波及省份增多,涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品,进口物资被病毒污染范围从冷链食品扩展到集装箱。

“我们要继续坚持‘人’‘物’同防,强化疫情监测、信息报告和应急处置。”米锋说。

吴尊友:有信心防止疫情卷土重来

冬季来临,全球疫情蔓延态势不容乐观,专家对今冬的国内疫情有怎样的研判?

对此,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示,进入冬季以后,全球疫情形势不乐观,全球面临着大考,中国也面临着大考。

他强调,接下来又是春节的人员大流动,但只要人群中没有感染者就不会发生重大的疫情。总结过去11个月的经验,我们有信心防止出现疫情卷土重来,防止出现2020年年初那样的严重疫情。

他还强调,国内发生一些零星散发的病例也是常态化防控中的常见现象,如果想完全避免是非常困难的,但可以通过一系列措施把聚集性的散发事件减少。

他表示,要把常态化防控措施落实、落细、落地;加大监测检测力度;一旦出现零星病例,很快采取措施把疫情控制在最小范围内。此外,随着高风险人群的识别,应急性的疫苗应用也可以预防类似现象的发生。

另外,专家还表示,核酸检测仍然是目前能够及时发现早期病例的最有效方法。通过核酸检测,检测人本人会受益,如果发现阳性能够防止病情从轻型变成重型,减少对自己的伤害,同时可以防止传播。

进口冷链食品新冠阳性率不到万分之一

最近,多地出现了进口冷链食品外包装检出新冠病毒阳性,如此频繁出现这一现象的原因是什么?

国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示,近期,多地在进口冷链食品及其外包装检出新冠病毒核酸阳性,一方面,是因为目前国外很多国家正处于新冠疫情暴发期,各种物体的表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染,而新冠病毒在低温下存活时间长,因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。

另外一方面,各部门、各地按照国务院联防联控机制要求近期加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测和抽检,随着检测频次、频率以及覆盖范围的增加,发现阳性的概率也就增加。

李宁强调,这从另一个侧面也说明,中国在加强物防方面采取的措施是非常有成效的,经过加大监测以及其他措施发现问题,及时应对处置,从而降低新冠病毒传播的风险。总的来看,阳性率也是比较低的,截至目前全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八,而且主要集中在食品外包装。

进口冷冻食品还能吃吗?专家:不会因噎废食

中国疾控中心消毒学首席专家张流波表示,目前冷链食品的消毒是针对食品包装表面,主要是预防在流通环节可能面临的接触感染风险,并没有发现因为直接食用这些冷链食品引起的感染。

他表示,消毒是把病毒灭活,灭活以后核酸可能仍然存在,所以做核酸检测时仍然有可能阳性,所以碰到消毒后的核酸阳性不要过度紧张,因为消毒能够灭活病毒,但并不是破坏核酸。

他还强调,到现在为止看到的和低温冷冻食品相关的主要是流通环节(搬运、操作等)引起的传播,并没有发现因为食用这些冷链食品引起的感染。所以在这种情况下,我们大家都不会因噎废食。

如何有效避免被进口冷冻食品感染?

张流波强调,现在对冷冻食品包装的表面要进行消毒处理,经过消毒后再接触这些表面也是安全的了。所以这种情况下,总体来说不要过于紧张,但有几点还要注意。

第一, 如果买的不是正规渠道,是一些海淘产品,这些食品包装表面一定要做好消毒处理,做好自己的防护。

第二, 接触这些食品以后,该洗手,做好手卫生。

第三, 我们在疫情期间一定要注意,最好吃熟食。

第四, 处理这些食品时要防止飞溅,避免对周边环境的污染。

第五,处理完以后,要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理。

他具体解释称,个人接触到这些冷链食品,可以通过消毒来预防可能存在的接触性传播。接触后马上按照“六步法”洗手一般就可以了。如果洗手不放心,可以再加上手消毒剂。

对可能接触到的冷冻食品里用的炊具,如刀、砧板应该及时清洗。在清洗时应该防止飞溅。同时对于刀、砧板可以用加热方法,用开水烫一烫、煮一煮,用60度的水浸泡一段时间都可以。当然也可以等它干了以后,喷75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒剂喷喷,就可以完全达到消毒的效果,这个时候这些东西也就安全了。

有一些案台,也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。还要注意这些残渣要及时收集起来,及时送到垃圾收集点。对冷冻食品的垃圾能够搞一个小包装,及时送出去是最好的。  从业人员应该如何做好防护?

近期,不少进口冷链食品从业人员确诊感染新冠病毒,这一群体该如何做好防护?

对此,李宁表示,近期,大连、青岛、天津多地出现进口冷链食品搬运工感染新冠病毒病例,说明特定工种的人群在特定环境条件下,如果防护不到位可能因频繁接触被新冠病毒污染的冷链物品而感染新冠病毒。

李宁强调,针对反复接触进口冷链食品的高风险人群,比如说装卸搬运工,在上岗前一定要佩戴好工作衣帽,戴好一次性医用口罩、手套,而且必要的时候还要戴护目镜和面屏,在整个搬运过程中要防止皮肤直接接触冷链物品表面,搬运结束后立刻洗手消毒。在没有脱掉工作服和洗手消毒之前切忌触摸口、眼、鼻。此外,还要对从业人员加强定期的核酸筛查。

她表示,只要冷链食品从业人员按照相关要求,把这些防控措施切实落实到位,安全是有保障的,也可以大大降低食品冷链从业人员感染的风险。

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台