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新冠肺炎期间,如何确保食品安全?

新冠肺炎期间,如何确保食品安全?

分类:
行业资讯
作者:
来源:
郴州日报
发布时间:
2020/07/15
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       近期,为防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品传入的风险,全国海关对进口冷链食品开展了新冠病毒风险检测。检测结果显示厄瓜多尔三家企业产品的集装箱环境、货物外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。

  但是别慌,专家研判认为,检出结果不代表具有传染性。到目前为止,国内外还没有发现通过食物传播新型冠状病毒肺炎的报道。据国家食品安全风险评估中心专家表示,基于国际组织相关权威机构的观点和现有证据,冷藏海鲜和肉类作为新冠病毒传染源的可能性是非常小的。

  当然依然也不可大意,民以食为天,食以安为先。在新冠疫情特殊时期及雨水较多的当季,我们依然要提高警惕,保证食品安全,保障生命健康。那如何在预防新冠及雨水较多的当季保证食品安全呢,赶紧来瞧一瞧:

  1.保持清洁,防止污染

  2.生熟分开,以避免交叉污染

  3.彻底做熟,以杀死微生物

  4.无论热的或冷的食物,均应在安全温度下保存,以防止细菌滋生

  5.使用安全的水和食物原料,以避免污染

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