天津市食品研究所有限公司 地址:天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号 邮编:301609 电话:86-22-59525671 传真:86-22-59525627
《中华人民共和国电信与信息服务业经营许可证》编号:
津ICP备05003894号  网站建设:中企动力  天津

>
>
>
新型蔬菜种植模式将在日本餐饮业界广泛应用

新型蔬菜种植模式将在日本餐饮业界广泛应用

分类:
行业资讯
作者:
来源:
日本每日新闻
发布时间:
2010/02/08
浏览量
      近日,日本每日新闻报道,日本餐饮业界开始广泛经营“蔬菜工厂”为自己提供原料来源。这种“蔬菜工厂”是在装有空调的室内,通过人工光能来种植蔬菜。同一般的露天栽培的蔬菜相比,成本随高了许多,但由于技术的不断进步,近几年成本正在逐渐降低。以“食品安全性”为重的一些大型餐饮连锁店和食品超市正在将“蔬菜工厂”作为自营农场来有效利用。

       目前,日本餐饮业界经营的“蔬菜工厂”仍以“水耕式”为主,但近日有公司又推出了“土耕式”栽培,即使用富含矿物质等营养成分的特殊土壤进行栽培,这种栽培模式同目前国内普及的“水耕式”栽培相比,成本大约要降低3成,而且不仅可以种植叶类蔬菜,而且还可以种植“水耕式”不能种植的牛蒡、萝卜等根类蔬菜。

      这种蔬菜工厂不受天气影响,能保持生产量的稳定,同时由于不使用任何农药,蔬菜安全性也有保障,因此这一种植模式受到了餐饮业界的青睐,“从种子到蔬菜的最终调理都是由自家管理,不但可以完全掌握整个生产环节的情况,也保证了质量。”

      以“蔬菜工厂”模式收获的蔬菜同地面种植的蔬菜相比价格确实要高,但是由于食品安全性越来越受到重视,消费者对这种蔬菜还是给予了高度评价。

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台

  • 展示平台