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长春市卫生局要求各餐饮单位严格注意食品安全

长春市卫生局要求各餐饮单位严格注意食品安全

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行业资讯
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发布时间:
2010/05/04
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        五一期间,长春市卫生局卫生监督所发布预警,要求各餐饮单位严格注意食品安全。

    根据要求,节日期间接待集体用餐的餐饮单位,必须建立48小时留样制度,对保存样品的冰箱要彻底消毒,对样品要用保鲜膜完整封闭后留样,尤其是一次性接待30人以上就餐的餐饮单位,应向卫生监督机构申请备案登记。

    餐饮单位必须停止使用有下列情形之一的食品:可能引发食物中毒的;食品及饮用水监测检出可疑阳性样品的;未能出示有效食品检验(检疫)合格证明的;食品原料、半成品、成品超过保质期限的;外购非定型包装的直接入口熟食制品;其他可能存在食品卫生隐患的。
 

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