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羊肉泡馍、肉夹馍等地方标准将于明年底制定完成

羊肉泡馍、肉夹馍等地方标准将于明年底制定完成

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行业资讯
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发布时间:
2010/05/31
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      近日,从陕西省质监局获悉,该省今年有51个地方标准列入了制修订计划。其中,著名小吃羊肉泡馍、葫芦头、肉夹馍的地方标准将于明年年底前制定完成。

  为加快该省产业结构调整,促进优势特色产业健康发展和做大做强,省质监局近期依据评审结果,决定将《地膜绿豆栽培技术规程》等51个项目列入该省“2010年地方标准制修订计划”。其中包括宝鸡辣椒干、华县大葱、核桃标准综合体(修订)、花椒标准综合体、陕北兰炭行业清洁生产要求(修订)、西安牛羊肉泡馍、西安葫芦头泡馍、西安肉夹馍、猕猴桃标准综合体(修订)、大樱桃标准综合体、蒲城酥梨等。羊肉泡馍、葫芦头、肉夹馍作为陕西地方小吃的代表,此次纳入制定修订地方标准计划备受关注。据了解,我省地方小吃此前尚无相关标准。去年我省十一届人大常委会第十一次会议上,有代表对此提出了议案。

  据质监部门介绍,该省三种地方小吃标准虽非地方强制标准,但将对制作流程进行规范,对提高小吃的整体水平将有很好的促进作用。目前相关标准已经进入具体起草阶段。

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