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餐饮服务审查按五类别开展

餐饮服务审查按五类别开展

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行业资讯
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发布时间:
2010/06/22
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     今后,餐饮服务许可审查将按照特大型食堂、中型餐馆、小型餐馆、建筑工地食堂、集体用餐配送单位等五大类别进行。近天,国家食品药品监督管理局印发《餐饮服务许可审查规范》,并于即日起开始施行。

    规范明确了审查的范围、原则等,并明确了餐饮服务许可审查按照五大类别分别进行。按照该规范,餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查,并针对五大类别分别提出了许可现场核查要求。餐饮服务许可现场核查项目按其对食品安全的影响程度,分为关键项、重点项和一般项,关键项是对食品安全有重大影响的项目,必须全部合格,重点项则是对食品安全有较大影响的项目,其余项目为一般项,现场核查结果将实行综合判定。

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