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天津市食品工业协会组织食品考察团赴台交流考察

天津市食品工业协会组织食品考察团赴台交流考察

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行业资讯
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发布时间:
2010/07/19
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      为加强天津市与台湾食品同行的交流合作,促进海峡两岸食品工业的发展,应台湾大成长城企业股份有限公司的邀请,市食协组织食品考察团于2010年6月23日至30日赴台湾进行了交流考察。考察团由区庆达联华国际贸易(天津)有限公司、北方国际集团天津食品进出口股份有限公司、天津可口可乐饮料有限公司、天津宝迪农业科技股份有限公司、天津科技大学、天津现代职业技术学院等单位的有关负责同志共19人组成。
      本次考察活动突出了“加强食品项目交流,推动食品经贸合作”主题,考察了台湾大成长城企业股份有限公司,并与该公司进行了深度交流,随后考察了台北、花莲、高雄、台南、台中等多个县市的台湾食品市场。2010台北国际食品展与食品加工、餐饮设备暨制药机械展及包装工业展为三展合一。今年共1254家厂商参展,展位2753个,参观人数突破5万人,创历史最高纪录。高度国际化是“台北国际食品展”最大特色,今年吸引28个国家馆参展,其中“台湾馆”186个展位,规模居冠,集合了全台湾知名水产、农产、畜牧等厂商参展。展会期间还举办了“掌握中国大陆窜生中的食品市场”和“2010两岸食品经营论坛精英会”等多场论坛及研讨会。
        考察团考察中有四点明显感受:
        一是工艺装备先进,管理水平较高。台湾大成长城企业股份有限公司、技术装备和企业管理水平堪称一流,厂区环境整洁,厂房标准化,生产设备整齐,员工着装统一,操作标识醒目,管理严格规范。生产技术实现了全过程自动化,从原料加工到产品包装入库全部由计算机控制。企业建立了以研发检测中心为主的技术创新体系,具有较强自主创新能力,一些高新技术在生产中得到广泛应用。
         二是注重食品安全。企业把保证食品的绝对安全看做是企业的生命,对食品卫生安全要求极为严格,从原料入手到生产、包装的每个环节都建立安全卫生制度,对不同食品的保存方式、储存温度和保质期等有严格要求。产品包装袋上有标注原料生产年限、产地、品质和制造履历的标识,对每一件产品都建立生产、加工、流通所有环节的“履历”,一旦出现问题,通过记录就能够迅速找到原因,确保向消费者提供绝对卫生、安全、放心的食品。
         三是食品包装考究、方便实用。台湾食品十分讲究包装,人性化设计素来颇有口碑,成为在国际市场赢得销路的一个重要因素。食品包装在表现产品属性的同时,将商业、艺术以及文化恰当结合起来,即突出产品特性,又反映出民族文化特点,设计简朴自然、美观大方。台湾的食品包装无论体积大小,开启都是极为方便,且用材节能环保,颇具人文关怀。
         四是坚持健康理念,引导市场消费。对食品超市的考察中看到,自成体系的台湾料理成品和半成品均是明码标价,都经过了精心洗摘和加工,体现了严谨认真的敬业精神和追求完美的现代经营理念。台湾食品注重引导科学合理的饮食搭配与膳食营养结构调整,货架上仅供一人食用的“料理”,按照严格的营养标准搭配,菜品荤素结合,既体现产品高附加值,又节约资源,保证消费者身体健康。
         考察团认为,要加快我市食品工业发展,缩小与国际先进企业的差距,有四点启示是需要我们思考和引起重视的:
        一是强化企业责任意识。台湾食品企业所表现出的认真敬业的工作态度和严格规范的管理,更多是源于强烈的社会责任心和发展的紧迫感。目前我市食品企业要进一步强化社会责任意识,坚持“以人为本”理念,保证生产的食品“安全、营养、多样、方便、美味”。
        二是大力推进科技创新。台湾企业发展的经验证明,技术创新、产品创新是推动企业快速发展的根本动力,也是企业赢取市场的重要手段。我市食品工业企业要加快自主创新体系建设,加强食品工业基础研究,广泛开展国内外合作与交流,把引进、消化、吸收、创新有机结合。加快信息化建设,广泛运用电子信息技术,提升管理层次,增加发展活力。
        三是下力量实施品牌战略。积极引导、鼓励食品工业企业争创名牌和著名商标,落实相关鼓励政策,把名牌培育、品牌扩张作为加快发展的重要举措,通过名牌战略带动食品产业链的延伸和聚集。积极组织名优产品参加国内外各类食品博览会,加强宣传报道,扩大影响。
        四是加快食品质量安全保障体系建设。严格贯彻落实《食品安全法》,加快产品质量体系认证工作进度,按照标准加工生产,加强原料检验、生产监测、产品出厂检测,建立产品可追溯和不合格产品召回制度,确保食品安全。强化自律,开展食品生产企业诚信建设,营造食品安全信用环境,确保企业生产安全放心食品。
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