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南京开展餐饮小龙虾专项整治行动

南京开展餐饮小龙虾专项整治行动

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行业资讯
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来源:
发布时间:
2010/08/27
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         南京市卫生监督所8月25日发出紧急通知,要求南京市各级卫生监督机构从8月25日起,开展为期一个月的餐饮服务环节小龙虾专项整治行动。该所要求各区县卫生监督机构对辖区内涉及小龙虾的餐饮服务单位开展拉网式检查,不留空白。

        据该所相关负责人介绍,此次行动将严查小龙虾的进货查验、索证索票、登记备案情况,小龙虾清洗处理情况,小龙虾加工过程中使用调味品、添加剂情况,病死小龙虾、隔餐小龙虾的处理情况。各区县卫生监督机构每周一将上周检查情况上报,查获的特殊情况要及时上报。

     

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