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吉林省制定餐饮食品监督量化分级管理指南

吉林省制定餐饮食品监督量化分级管理指南

分类:
行业资讯
作者:
来源:
发布时间:
2010/10/26
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     吉林省食品药品监管局近日制定《吉林省餐饮服务食品安全监督量化分级管理指南(试行)》。

    一是提出对餐饮服务食品经营场所的安全条件、安全防护设施和从业人员健康培训状况等方面进行现场审查的量化指标;

    二是提出对餐饮服务单位的建筑与布局、安全管理制度落实情况、安全状况、从业人员个人卫生、加工销售过程食品安全等方面进行评价的量化指标。

   上述两类指标的评分结果将直接影响对企业的从业许可。
 

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