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卫生部采取措施加强反式脂肪酸管理

卫生部采取措施加强反式脂肪酸管理

分类:
行业资讯
作者:
来源:
食品伙伴网
发布时间:
2010/11/10
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     据卫生部11月9日例行新闻发布会的消息,卫生部新闻发言人邓海华表示,对反式脂肪酸问题高度重视,已经采取了一系列措施,对反式脂肪酸进行管理。

    一是,组织开展了反式脂肪酸风险监测评估工作,这个工作正在进行。

    二是,婴幼儿食品中反式脂肪酸的管理,在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中,规定了原料中不得使用氢化油脂,反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

    三是,加强食品中反式脂肪酸的标签管理。在食品营养标签管理规范中,明确要求了反式脂肪酸的标识要求。同时提示生产者注意控制生产环节产生的反式脂肪酸。

    四是,加强食品安全宣传教育,督促食品生产经营者依法组织生产经营,确保食品安全。

    中国疾病预防控制中心食品与营养所张坚研究员进一步做出解释:

    根据最新的评估资料,我国的食品安全监管部门一直在关注包括欧洲的报道、WHO的推荐量,我国的多数消费者还没有到那么高的水平,因为我们国家的居民的饮食习惯跟西方有很大的差别。但是我们国家的管理部门一直在跟踪关注这个问题。2008年,国家出台了关于动植物油脂、植物油中反式脂肪酸的检测的国家标准,2010年出台了婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的检测国家标准,目前正在按照《食品安全法》的规定继续收集相关资料,进行风险评估。
 
 

此外,我们国家的食品工业界也借鉴了国外很多的经验,改进我们国家油脂工业方面的生产,减少反式脂肪酸的生产量和使用。同时卫生部一直在积极倡导健康生活方式,减少含反式脂肪酸食物的摄入。

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